Kulinaria

Przepisy kulinarne

Zupy

Jarzynowa mojej mamy

Składniki

  • 1 średnia marchewka
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1 plaster selera
  • 1/2 średniej wielkości pora lub 1 niewielka sztuka
  • niewielki kawałek kapusty (mogą być dosłownie 2 liście
  • które zostały nam np. z sałatki)
  • 1/2 pomidora (bez skórki i pestek)
  • 2-3 małe ziemniaki
  • 1-2 kostki rosołowe (najlepiej warzywne)
  • vegeta
  • przecier pomidorowy
  • łyżka masła
  • sól
  • pieprz
  • ewentualnie papryka ostra

Kapuśniak z białej kapusty

Składniki

  • biała kapusta
  • marchew
  • pietruszka
  • nać selera
  • nać pietruszki
  • koperek
  • ziemniaki
  • boczek
  • kiełbasa
  • liść laurowy
  • wegeta
  • kostka rosołowa
  • przecier pomidorowy.

Kapuśniak ze słodkiej kapusty

Składniki

  • Kość ze schabu lub mały kawałek żeberka wieprzowego
  • 1-2 krótkie kiełbaski wieprzowe
  • 1/4 główki kapusty
  • 1 cebula
  • 4-5 ziemniaków
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • 1 łyżeczka do herbaty octu winnego
  • 1 marchewka
  • sól
  • pieprz
  • liść laurowy
  • 2-4 ziela angielskie
  • trochę słoniny wędzonej na zasmażkę
  • 1 łyżka mąki
  • 2-3 grzybki suszone.

Kartoflanka berlińska

Składniki

  • 50 dag ziemniaków
  • 10 dag cebuli
  • 20 dag wędzonego boczku (ze skórką)
  • łyżka startego majeranku
  • marchewka
  • kawałek selera
  • por
  • łyżka oleju
  • sól
  • pieprz
  • 4-5 szklanek bulionu
  • łyżka zielonych listków majeranku.

Kolorowy pikantny bulion warzywny z brokułami, papryką i kukurydzą

Składniki

  • 1/2 brokuła
  • 1/2 czerwonej świeżej papryki
  • mała cebula
  • 5 dużych łyżek kukurydzy
  • pół kostki rosołowej
  • sól
  • pieprz (może być ziołowy)
  • przyprawy ziołowe (np. zielone ziarenka smaku)
  • bazylia
  • adżika (jeśli ktoś nie ma
  • to inna ostra przyprawa np. sos chili lub ostra papryka w proszku)
  • maggi lub sos sojowy.

Krem brokułowy

Składniki

  • 1
  • 5 brokuła
  • 2 cebule (średnie)
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 4 ziemniaki
  • serek topiony śmietankowy (Hochland - prostokątny)
  • kostka rosołowa Knorr
  • bazylia
  • oregano
  • kolendra.

Krem Shreka

Składniki

  • 4 spore skrzydelka kurczaka
  • duza marchew
  • mala pietruszka wraz z natka
  • cwiartka selera (pilki
  • nie naciowego)
  • lisc laurowy
  • srednia cebula
  • 2 zabki czosnku
  • 2 duze "drzewka" brokulowe lub kilogram mrozonych rozetek
  • kubek chudej
  • kwasnej smietany
  • ostry chrzan
  • sol
  • pieprz
  • kromki przennego
  • "wczorajszego" chleba.

Krem z groszku

Składniki

  • 50 dag zielonego groszku świeżego lub mrożonego
  • 5 szklanek mocnego wywaru mięsno-warzywnego (może być z mięsem)
  • pokrojona natka pietruszki
  • jedna płaska łyżeczka mąki
  • sól
  • drobno zmielony biały pieprz
  • cukier do smaku

Krem z pomidorów z serem

Składniki

  • 1 kg dojrzałych pomidorów
  • cebula
  • 2 szklanki lekkiego bulionu warzywnego lub drobiowego (może byc z kostki)
  • 2 łyżki masła
  • łyżka mąki
  • 20 dag startego ostrego sera
  • pół łyżeczki posiekanych listków lubczyku
  • pieprz
  • sól

Krem z porów

Składniki

  • 3 duże pory
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 małych ziemniaków
  • pół kubka śmietany
  • 1 litr wywaru.

Kremowa zupa ze słodkiej kukurydzy

Składniki

  • 1 duża cebula
  • posiekana - 1 duży ziemniak - obrany i pokrojony w kostkę - 1 litr mleka odtłuszczonego - 1 liść laurowy - 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • mielonej - 450g ziaren kukurydzy cukrowej
  • z puszki - 1 łyżka mąki kukurydzianej - 3 łyżki zimnej wody - 4 łyżki naturalnego jogurtu - sól i pieprz Do dekoracji: - 100g chudej szynki
  • pokrojonej w kostkę - 2 łyżki świeżego szczypiorku
  • pokrojonego

Krupnik z pieczarkami

Składniki

  • Kości od schabu
  • kostki rosołowe lub vegeta
  • włoszczyzna (cała
  • tzn. łącznie z cebulą)
  • drobna kasza jęczmienna
  • ziele angielskie 3-4 szt.
  • 1 listek laurowy
  • 6-7 ziemniaków
  • 15-20 dag pieczarek.

Kwasiarz

Składniki

  • 5 cytryn
  • kwasek cytrynowy
  • 4 l wody
  • wino czerwone
  • 1 l soku pomarańczowego
  • mała łyżka śmietany

L'orange vert

Składniki

  • 1 kg ładnych nieprzerośniętych marchewek
  • opakowanie mrozonego zielonego groszku
  • 2 kostki bulionowe Knorra ziołowe z oliwą z oliwek
  • małe opakowanie śmietany 18%
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • sól
  • pieprz.

Łatwa zupa - krem z pora z serowymi grzankami 

Składniki

  • 1 por
  • 1 kubek śmietany do zupy ( 200g )
  • 1,5 litra bulionu z kurczaka
  • vegeta , 2 kostki rosołowe
  • 8 kromek bułki krakowskiej
  • 10 dag sera żółtego
  • margaryna do smażenia

strona 1 | 2 | 3 | 4 | 5 z 11. wszystkich 163

Przygotuj coś z naszym serwisem, doskonałe przepisy