Kulinaria

Przepisy kulinarne

Strona główna > Sosy, dipy

Sosy, dipy

Jogurtowy dip 

Składniki

  • 50 dag chudego twarogu
  • 15 dag jogurtu naturalnego
  • 1 średnia cebulka
  • pęczek rzodkiewek
  • szczypiorek, natka pietruszki, świeża bazylia
  • sól, pieprz

Mój winegret 

Składniki

  • 1/2 szklanki oliwy lub oleju słonecznikowego,
  • 4 łyżki octu jabłkowego,
  • mały ząbek czosnku (rozgnieciony),
  • 1/2 łyżki musztardy francuskiej, łyżka innej musztardy np. sarepskiej,
  • 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki,
  • sól, pieprz, cukier do smaku.

Ostry sos jabłeczny Babci 

Składniki

  • 2 duże jabłka (antonówka, reneta)
  • 1 szkl. białego wina
  • sok z 1/2 cytryny
  • otarta skórka z całej cytryny
  • !/2 szkl. tartego chrzanu (najlepiej swieżo utarty)
  • 1/2 szkl. majonezu
  • 1/2 szkl. bitej smietany
  • sól, cukier, pieprz
  • gałka muszkatołowa lub cynamon

Pasta jajeczno-porowa

Składniki

  • jajka
  • pory
  • ser żółty
  • majonez

PIKANTNY SOS 

Składniki

  • 4 łyżki majonezu
  • 2 łyżki musztardy najlepiej sarepskiej
  • 2 łyżki ketchupu
  • 0,5 łyżeczki chilli w proszku

Racuszki drożdżowe z wątróbki i z sosem 

Składniki

  • RACUSZKI:
  • 30 dag wątróbki drobiowej
  • 1 cebula
  • 1,5 szklanki ciepłej wody
  • 2 szklanki mąki
  • 5 dag drożdży
  • łyżeczka cukru
  • 1,5 łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta majeranku
  • SOS CEBULOWO - JABŁKOWY:
  • 2 duże cebule
  • 2 ładne jabłka
  • pół szklanki wody
  • łyżka majeranku
  • sól i pieprz
  • PONADTO: olej do smażenia

Rewelacyjny sos do sałaty

Składniki

  • 4 łyżeczki octu balsamicznego
  • 4 łyżeczki oliwy z oliwek
  • łyżeczka cukru
  • pół łyżeczki soli
  • łyżeczka musztardy
  • ząbek czosnku
  • bazylia
  • oregano (albo mieszanka ziół do sałatek)
  • pieprz

Salsa pomidorowa z kolendrą - sos do nachos 

Składniki

  • 3 pomidory concasse bez skóry i gniazd nasiennych
  • 1 ząbek czosnku
  • 200 ml pikantnego soku pomidorowego
  • sok z 1 cytryny
  • 1 pęczek kolendry
  • 1 czerwona cebula
  • 8 łyżek oliwy z oliwek
  • 2 średnie czerwone papryczki chili
  • sól, czarny pieprz do smaku

Serbska Ajwar

Składniki

  • 2 duże bakłażany
  • 6 świeżych papryk
  • sól
  • pieprz
  • 1-2 roztarte ząbki czosnku
  • 1 łyżka soku z cytryny lub 1 łyżka octu (6 proc.)
  • oliwa
  • 4 łyżki posiekanej zielonej pietruszki.

Sos a la Grzybko

Składniki

  • grzyby (1kg)
  • 2 cebulki
  • Rama CremeFine
  • olej roślinny
  • pieprz czarny
  • sól kuchenna

Sos bazyliowy

Składniki

  • Pęczek świeżej bazylii
  • majonez
  • jogurt naturalny
  • czosnek
  • cukier
  • sól
  • pieprz.

Sos bolognese

Składniki

  • 1 cebula
  • mały koncentrat pomidorowy
  • olej
  • 20 dag mięsa mielonego
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • przyprawy (majeranek
  • bazylia
  • przyprawa do mięsa mielonego)

Sos brzoskwiniowy

Składniki

  • duża puszka brzoskwiń
  • duża czerwona papryka
  • średnia cebula.

Sos chili (hot sauce)

Składniki

  • 4 papryczki chili
  • 3 średnie cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • przecier pomidorowy - ok. 150 g
  • sól
  • pieprz
  • sok z cytryny.

Sos Cumberland 

Składniki

  • 12 dag konfitury z borówek
  • 10 dag galaretki morelowej
  • łyżka musztardy, łyżka czerwonego wytrawnego wina
  • łyżka rumu, kilka kropel soku z cytryny, sok z połowy pomarańczy
  • sól, pieprz i cukier do smaku

strona 1 | 2 | 3 | 4 | 5 z 8. wszystkich 113

Przygotuj coś z naszym serwisem, doskonałe przepisy