Kulinaria

Przepisy kulinarne

Ryby

Śledź w śmietanie - pychota

Składniki

  • Filety Âśledziowe matiasy 4–6 szt.
  • Âśmietana (30%)
  • 2 cebule
  • 4 duÂże jabÂłka (jabÂłek zawsze 2 razy wiĂŞcej niÂż cebul)
  • 2 cytryny
  • cukier
  • woda
  • mleko (moÂże byĂŚ stare zsiadÂłe mleko).

Śledź w śmietanie z kaparami i orzechami 

Składniki

  • 50 dag solonych płatów śledziowych
  • 4 cebule pokrojone w półplasterki, 2 łyżki orzeszków piniowych
  • 2 łyżki kaparów, sól, biały pieprz, 250 ml śmietany 18%
  • posiekana natka pietruszki lub bazylia

Śledź z pieprzykiem 

Składniki

  • ok. 40 dag śledzi - filetów bez skóry (wymoczonych)
  • szklanka kwaśnej śmietany
  • 1 łyzka majonezu
  • 2 łyżki pieprzu zielonego z zalewy, sól do smaku
  • 1 cebula
  • 1 jablko
  • roszponka do dekoracji lub inna zielenina

TAPENADA 

Składniki

  • 20 oliwek - posiekane niezbyt drobno
  • 2 filety anchois - roztarte widelcem
  • 2 łyżeczki oliwy
  • łyżka kaparów - posiekać
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • pieprz

Tarta z tuńczykiem 

Składniki

  • 1/2 kg. ziemniaków pokrojonych w kostkę
  • 25 gram masła
  • 6 łyżek mąki
  • posiekana szalotka
  • rozgnieciony ząbek czosnku
  • czerwona papryka pokrojona w kostkę
  • puszka tuńczyka w sosie własnym, odsączonego z zalewy
  • 50 gram kukurydzy z puszki
  • 150 ml mleka
  • 3 jajka (roztrzepane)
  • sól, pieprz
  • 100 gram startego sera żółtego (ostry)
  • koperek, plasterki cytryny

TATAR Z ŁOSOSIA 

Składniki

  • filet ze świeżego łososia bałtyckiego * sól * pieprz * 1 cebula
  • kiszony ogórek * surowe żółtko * koperek * maggi * sok z cytryny

Tatar z Matiasów 

Składniki

  • 4 śledzie matiasy
  • 2 ogórki konserwowe
  • 1 cebula
  • przecier pomidorowy
  • oliwka z oliwek
  • ocet
  • pieprz
  • sól

Tatar z papryką 

Składniki

  • 20 dag łososia wędzonego na zimno
  • 1 mały strączek papryki czerwonej
  • 1 cebula
  • pół cytryny
  • 2 kroplr sosu tabasco
  • sól, pieprz
  • 2 łyżli oliwy
  • szczypiorek

Tołpyga w kremie ze szparagów 

Składniki

  • 50 dkg tołpygi
  • 2 wiązki szparagów
  • 10 dkg masła
  • 1/2 szklanki słodkiej śmietany
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • tłuszcz do smażenia
  • 2 cebula
  • sól, pieprz, przyprawa warzywna

Tort rybno-jajeczny. 

Składniki

  • 8 jaj, 250 g sera żółtego
  • 3 puszki - Filety śledziowe w oleju
  • majonez
  • pieprz

Trio z łososia 

Składniki

  • Łosoś - 2 kg
  • Kapusta kiszona - 200 g
  • 1 duży seler
  • 1 pomidor
  • 1 cukinia
  • 1 ziemniak
  • 2 arkusze glonów morskich
  • Pomidorki koktajlowe - 20 szt.
  • Szparagi zielone - 150 g
  • Krewetki królewskie - 10 szt.
  • Ciasto francuskie - 300 g
  • 1 pancerz homara
  • 1 łyżka sepii
  • 2 opakowania szafranu
  • Świeża bazylia
  • Sól, pieprz
  • Cytryna
  • Wywar rybny - 250 ml
  • Śmietana 30% - 100 ml
  • Masło - 70 g

Tropikalny Cocktail Barbados 

Składniki

  • 1 łyżka masła orzechowego, niesolonego
  • 300 ml zimnej śmietanki UHT 9%
  • 2 banany
  • 2 połówki brzoskwini z puszki
  • szczypta cynamonu i gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki cukru
  • 4 łyżki rumu
  • 10 kostek lodu

TRUCHA A LA NAVARRA 

Składniki

  • 4 oprawione pstrągi
  • sok z 1 cytryny
  • 4 plastry szynki suszonej na powietrzu
  • 120 g. maki pszennej
  • oliwa z oliwek
  • 1 cebula
  • 1 strąk czerwonej papryki
  • 8 średniej wielkości pomidorów
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól,pieprz,bazylia

Tuńczyk w opałach 

Składniki

  • 3 puszki tuńczyka w sosie własnym
  • 2 saszetki ugotowanego ryżu
  • 3 ugotowane na twardo jajka
  • 4 ogórki konserwowe
  • 3 małe cebulki
  • 1 puszka kukurydzy
  • ketchup
  • majonez

Tuńczyk w sosie cytrynowym 

Składniki

  • 4 plastry tunczyka (grube na ok.0,5cm)
  • 1 lyzeczka soli
  • 1 szczypta pieprzu
  • 4 zabki czosnku
  • Sok z 1-2 cytryn
  • Oliwa z oliwek do smazenia
  • 3/4 szklanki (1 1/2 dl) smietany kremowki
  • Szczypta mielonej galki muszkatolowej

strona 27 | 28 | 29 | 30 | 31 z 31. wszystkich 456

Przygotuj coś z naszym serwisem, doskonałe przepisy