Kulinaria

Przepisy kulinarne

Ryby

Śledzie po kaszubsku 

Składniki

  • 1 kg filetów zielonych śledzi
  • 1 i 1/4 szklanki wody przegotowanej
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/3 szklanki octu
  • 2 cebule
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, cukier, sól

Śledzie po węgiersku z papryką 

Składniki

  • 1 kg. płatów śledziowych (matiasów)
  • 5-6 dużych cebul
  • 1 papryka żółta, 1 papryka zielona, 2 papryki czerwone
  • 1 mały przecier pomidorowy, ok. 1 szkl. oleju
  • vegeta, papryka ostra w proszku, cukier, sól,
  • listek laurowy, ziele angielskie

Śledzie po wileńsku 

Składniki

  • 1/2 kg płatów śledziowych (najlepsze duże, solone, z beczki, ale
  • "zwykłe" na tacce też mogą być)
  • 4 średnie cebule
  • słoik koncentratu pomidorowego
  • 3 centymetry korzenia imbiru
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 2 ziarna pieprzu
  • 5 goździków
  • 5 listków laurowych
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 1/2 startej gałki muszkatułowej
  • troszkę oleju albo oliwy

Śledzie pod różową pierzynką 

Składniki

  • pół kilograma śledzi matiasów
  • pięć dużych ziemniaków
  • dwa czerwone buraki
  • trzy jajka
  • dwie cebule
  • sześć łyżek majonezu
  • sześć łyżek śmietany 12 lub 18%
  • sól
  • pieprz
  • koperek

Śledzie pycha 

Składniki

  • 1 kg filetów zielonego śledzia
  • zalewa:
  • 3/4 szklanki octu
  • 3/4 szklanki wody
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 2 cebule
  • 1 łyżeczka maggi
  • 2 łyżeczki vegety
  • 1 1/2 łyżeczki soli
  • 1 1/2 łyżeczki cukru
  • 4 ziela angielskie, 4 liście laurowe
  • 1 łyżka gorczycy
  • pieprz

ŚLEDZIE SMAŻONE W ŚMIETANIE 

Składniki

  • 8 dużych filetów śledziowych
  • 1 szklanka śmietany
  • 1 cebula
  • 1/2 łyżki tłuszczu

Śledzie w miodzie

Składniki

  • 0
  • 5 kg śledzi (najlepiej matiasy)
  • miód
  • cebula
  • olej

Śledzie w oleju

Składniki

  • 1 kg śledzi matias (płaty)
  • 1 kg cebuli
  • 1/2-3/4 l oleju. Przyprawy: paczka ziół prowansalskich
  • łyżeczka cukru
  • sól
  • pieprz
  • maggi w płynie
  • Delikat do mięs Knorra do smaku
  • odrobina octu do moczenia śledzi.

Śledzie w oleju 

Składniki

  • 800 g śledzi matjasów (najlepiej Lisnera pakowane)
  • 4 duze cebule
  • sok z połowy cytryny
  • sól, cukier, pieprz
  • olej

Śledzie w oleju z kaparami i cebulą 

Składniki

  • 1 kg filetów śledziowych
  • 10 dag kaparów
  • 4 cebule
  • 0,5 szklanki oliwy z oliwek

Śledzie w pieczarkach 

Składniki

  • 4 płaty śledzia (małosolne)
  • 30 dag pieczarek
  • 2 małe cebule

Śledzie w pierzynce 

Składniki

  • pół wiaderka matjasów
  • 1 duża cebula
  • 3 jajka
  • 2 duże marchewki
  • 3 duże ziemniaki
  • ser zółty
  • majonez
  • łyżka octu
  • olej,pieprz

Śledzie w pierzynce 

Składniki

  • 5 śledzi solonych lub płatów śledziowych
  • sałatka zielona
  • 3 ziemniaki ugotowane i 2 ugotowane jajka
  • 2 duże gotowane marchewki,dwie duże cebule
  • majonez

Śledzie w porze

Składniki

  • 4 płaty śledzia marynowanego podwójny (taki z wiaderka)
  • por
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 szklanki octu
  • 1 łyżeczka vegety
  • 4 ogórki kiszone

Śledzie w sosie koperkowym 

Składniki

  • 1 słoik śledzi marynowanych
  • 1 opakowanie jogurtu naturalnego
  • 2 jajka na twardo
  • 2-3 ogórki konserwowe
  • pęczek koperku
  • oliwa z oliwek
  • cebula
  • przyprawy

strona 24 | 25 | 26 | 27 | 28 z 31. wszystkich 456

Przygotuj coś z naszym serwisem, doskonałe przepisy