Kulinaria

Przepisy kulinarne

Ryby

Ryba po grecku 

Składniki

  • 4 filety z mintaja, dorsza lub innej ulubionej ryby
  • 10 średnich marchewek
  • 1 por
  • 4 cebule
  • 1/4 selera
  • 1 mały przecier pomidorowy
  • olej
  • sól, cukier, pieprz, papryka
  • liść laurowy, ziele angielskie
  • 1 pełna łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka octu.

Ryba po grecku 

Składniki

  • filety z mintaja, 1 kg
  • marchew, 4 sztuki
  • pietruszka, 2 sztuki
  • cebula, 3 sztuki
  • ziele angielskie, 4 ziarna
  • listek laurowy, 2 sztuki
  • przecier pomidorowy, 3 łyżki
  • oliwa, 0,5 szklanki
  • Jarzynka, 1 łyżeczka
  • Bulion warzywny, 1 kostka
  • seler, 1 sztuka
  • sól, pieprz, 1 szczypta
  • sok z połowy cytryny

RYBA PO GRECKU 

Składniki

  • 40 dag fileta z ryby
  • 1 cebula,
  • Liść laurowy,Ziele angielskie,Pieprz czarny mielony,sól,
  • 40-50 dag warzyw
  • 6 łyżek oleju,
  • 6 łyżeczek ketchupu
  • 2 łyżeczki mąki,cukier

Ryba po grecku ( chociaż nie z Grecji ) 

Składniki

  • 1,5 kg ryby ( mogą być filety )
  • 3 duże marchewki
  • 2 pietruszki
  • Por
  • Seler
  • 3 cebule
  • Pół szklanki oleju
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka mielonej papryki
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • Sok z cytryny
  • Cukier
  • Sól

Ryba po japońsku

Składniki

  • 1 kg filetów z dorsza (dorsz jest najlepszy
  • ale może być inna ryba)
  • oliwa do smażenia. Ciasto: - 2 szklanki mąki
  • 2-3 jajka
  • szklanka wody. Warzywka: - 3-4 cebule
  • 3-4 papryki
  • słoik ogórków konserwowych. Zalewa: - 2 szklanki wody
  • pół szklanki oliwy
  • 1 koncentrat pomidorowy
  • 4 łyżki ketchupu
  • 3 łyżki octu
  • 2 łyżki cukru
  • odrobina soli.

Ryba po malezyjsku

Składniki

  • 350 g filetow z dorsza
  • obranych ze skory i pokrojonych w kostke - 2 lyzki soku z cytryny - 2 lyzki zwyklej maki - 1 lyzeczka proszku curry - 1/2 lyzeczki mielonego imbiru - szczypta soli - 1 lyzka oleju - 25 g prazonych na sucho orzeszkow ziemnych - 300 ml bulionu rybnego - 2 plastry swiezego ananasa lub z puszki Do przybrania: krazki cebuli
  • zanurzone w mleku i oproszone zwykla maka
  • a potem obsmazone Do podania: gotowany ryz

Ryba po WIETNAMSKU 

Składniki

  • filety z ryby morskiej
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • papryka
  • pieczarki
  • natka pietruszki,sól, pieprz, ostra papryka

Ryba po żydowsku 

Składniki

  • 1 kg karpia, 3-4 cebule, garść rodzynek, 2 pietruszki,
  • marchewka, kilka ziaren ziela angielskiego, sól, cukier, pieprz

Ryba smażona 

Składniki

  • mrożony filet z ryby (kostka)

Ryba smażona po augustowsku

Składniki

  • dowolna ryba słodkowodna
  • koniecznie świeża
  • cała
  • ale może być bez głowy lub pokrojona w kawałki
  • sól
  • mąka
  • można dodać przyprawy do ryby
  • ale to już psucie smaku świeżej rybki

Ryba smażona po chińsku

Składniki

  • 75 dag filetów rybnych
  • 4 duże pieczarki
  • białko jaja lekko ubite
  • półtorej łyżki mąki ziemniaczanej
  • kawałek świeżego imbiru lub pół łyżeczki sproszkowanego
  • 2 cebule
  • 5 łyżek oleju
  • łyżka smalcu
  • sól. Sos: 8-10 łyżek rosołu z kury (może być z kostki) 5 łyżek wódki wyborowej
  • po półtorej łyżeczki cukru i mąki ziemniaczanej. Można również do smaku dodać sok z cytryny
  • jeżeli lubicie sos słodko-kwaśny.

Ryba smażona po żydowsku

Składniki

  • 6 filetów z pstrąga/ karpia/ mintaja/ morszczuka/ dorsza
  • 4 łyżki kaszki kukurydzianej lub tartej bułki
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki soli
  • pół łyżeczki pieprzu
  • 4 łyżki oleju
  • 2 cebule pokrojone w kostkę.

Ryba w brytfance 

Składniki

  • Karp (2-3 kg)
  • pęczek natki
  • pęczek koperku
  • główka czosnku
  • śmietana
  • masło
  • vegeta
  • pieprz

Ryba w cieście piwnym 

Składniki

  • 600 g ryby morskiej (filet)
  • sól, biały pieprz, olej do głębokiego smażenia, sok z połowy cytryny
  • Ciasto: 1/2 l piwa jasnego, 3 łyżki mąki, 1 jajo
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • sól, pieprz, ostra papryka w proszku
  • 1 łyżka nasion sezamu (niekoniecznie)
  • czosnek granulowany

Ryba w galarecie z ziołami 

Składniki

  • 80 dag filetów z bałej ryby
  • 1 pęczek włoszczyzny
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki bułki tartej
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 4 łyżki żelatyny
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżeczka estragonu
  • 1 łyżeczka bazyli lub tymianku
  • sól,pieprz
  • Do dekoracji: kilka plasterków cytryny,kilka gałązek koperku

strona 17 | 18 | 19 | 20 | 21 z 31. wszystkich 456

Przygotuj coś z naszym serwisem, doskonałe przepisy