Kulinaria

Przepisy kulinarne

Ryby

 Wasze książki kucharskie

Avocado z sardynką 

Składniki

  • 1 szt. dobrze dojrzałego, miękkiego avocado
  • puszka sardynek w oleju
  • sok z 1/2 cytryny, czarny pieprz, sól

Blue Lagoon 

Składniki

  • 30 ml czystej wodki
  • 15 ml likieru blue Curacao
  • 15 ml soku z cytryny
  • 3 kostki lodu

Caponata z krewetkami 

Składniki

  • 1/2 kg dużych gotowanych krewetek ,1 żółta papryka
  • 1 cytryna ,1 czerwona papryczka chili ,2 cukinie
  • 5 łodyg selera naciowego ,2 marchewki ,2 cebule
  • 4 pomidory ,50 g rodzynek ,50 g kaparów ,
  • 6-7 łyżek oliwy z oliwek ,1 łyżeczka czerwonego octu winnego
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego ,kilka liści sałaty do dekoracji ,
  • sól i pieprz do smaku

Carpaccio z łososia w zielonym sosie 

Składniki

  • po 25 dag filetów ze świeżego białego i różowego łososia w kawłku
  • Sos: 2 łyżki kaparów, 2 łyżki posiekanego koperku, pól szklanki oliwy
  • łyżeczka octu winnego, pieprz

Cytrynowy łosoś

Składniki

  • 2 filety (bądź kostki) z łososia
  • suszona kolendra
  • kminek
  • świeży koperek
  • sól
  • duża cytryna

dashi 

Składniki

  • 4-5 filiżanek wody
  • garść płatków bonito
  • 1 kawałek kombu (ok. 10 cm)

Dorsz w sosie pomidorowo-ananasowym 

Składniki

  • 3 filety z dorsza
  • puszka ananasów
  • 1 mały ogórek zielony
  • 5 dymek
  • 1/2 szkl. przecieru pomidorowego
  • garść kiełków sojowych
  • szczypta imbiru
  • 2 łyżki mąki
  • cukier, sól
  • olej do smażenia

Dorsz z kasztanami 

Składniki

  • 4 filety z dorsza
  • 10 pieczarek, 10 obranych kasztanów jadalnych (moronów)
  • sól
  • marynata: 50 ml wódki, 4 łyżki jasnego sosu sojowego
  • sos: sok z 1 cytryny, sok z 1 pomarańczy, 1 cebula

drink niebieski:) 

Składniki

  • 30 ml ginu, 10 ml białego wermutu, 20 ml niebieskiego likieru Curacao
  • 10 ml soku z cytryny lód

Drink ogórkowy 

Składniki

  • 200 ml wódki gorzkiej żołądkowej
  • tonik
  • ogórek zielony

Drink z wódki żołądkowej 

Składniki

  • 50 ml wódki żoładkowej
  • ok. 300 ml Sprite
  • 2 plasterki zielonego ogórka
  • lód

Drinkcafe 

Składniki

  • kawa, mleko, ajerconiak

Faszerowana tołpyga

Składniki

  • 80 dag tołpygi
  • 3 łyżki ugotowanego ryżu
  • 10 dag namoczonych suszonych śliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki bazylii
  • 2 łyżki masła
  • 1 jajko
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • 3 gałązki zielonej pietruszki
  • 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
  • cytryna
  • 2 gałązki kolendry

Filet w sosie śmietanowo-czosnkowym

Składniki

  • Około 1 kg ryby (filet)
  • duża śmietana 18%
  • 2 duże marchewki
  • ser żółty (około 30 dag)
  • 4 ząbki czosnku
  • zioła prowansalskie
  • przyprawa do ryb (Kamis lub inna)
  • 1 jajko
  • mąka
  • bułka tarta
  • 0
  • 5 kostki masła
  • 1 cytryna
  • sól.

strona 1 | 2 | 3 | 4 | 5 z 9. wszystkich 134

Przygotuj coś z naszym serwisem, doskonałe przepisy