Kulinaria

Przepisy kulinarne

Strona główna > Kuchnie Świata

Kuchnie Świata

Zupa ziemniaczana z pieczarkami 

Składniki

  • 35 dkg ziemniaków
  • 10 dkg pieczarek
  • 15 dkg włoszczyzny (bez kapusty)
  • 1/8 l śmietany
  • 5 dkg masła
  • 2 dkg mąki
  • sól
  • koperek

Zupa ziemniaczano - porowa 

Składniki

  • 3 średniej wielkości pory
  • 1 cebula biała
  • oliwa z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1,5 litra bulionu drobiowego
  • sól, pieprz
  • posiekany koperek

Zupka chińska :) 

Składniki

  • podwójna pierś z kurczaka
  • jasna część średniego pora
  • spora marchewka
  • 100 gram bambusa z puszki
  • garść kiełków sojowych
  • kilka chińskich grzybów moon
  • średnia czerwona papryka
  • bulion z kostki (ok. 1,5 litra)
  • 2-3 łyżki oleju
  • sos sojowy
  • sól, biały pieprz, szczypta imbiru
  • makaron gniazdka albo nitki

Zupka ciągutka 

Składniki

  • 2 litry wody
  • 4 kostki rosołowe (lub 3 skrzydełka z kurczaka i włoszczyzna)
  • zioła prowansalskie
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 30 dkg. sera żółtego
  • pieprz, sól, olej, 3 bułki

Zupy 

Składniki

  • 1 l mięsnego wywaru lub bulionu z kostki
  • 4 łyżki śmietany 18%
  • 1/2 l żurku
  • 20 dag kiełbasy
  • 4 jajka
  • majeranek, liść laurowy, sól, pieprz
  • 2 - 4 ząbki czosnku

Żeberka czarodzieja Disa 

Składniki

  • 1 1/2 kg żeberek wieprzowych
  • szklanka czerwonego wytrawnego wina
  • 4 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • 4 łyżeczki cukru, łyżeczka soli
  • łyżka masła, łyżeczka mielonego kminku

ŻEBERKA GLAZUROWANE na grilla 

Składniki

  • 2 kg chudych żeberek
  • Marynata
  • 1 łyżeczka imbiru, 1 cytryna, 6 łyżek sosu sojowego, 3 łyżki miodu
  • 3 łyżki wina półwytrawnego, 2 łyżki dobrego keczupu
  • 1 łyżeczka sosu tabako lub sambal lub harrisa.
  • Sól

Żeberka na ostro - pieczone 

Składniki

  • 1,5 żeberek wieprzowych
  • Sos chili, czosnek
  • Sól, pieprz, papryka słodka mielona
  • Olej

Żeberka pieczone w miodzie 

Składniki

  • 1 kg mięsistych żeberek
  • Marynata: pół szklanki miodu (np. gryczanego)
  • mała puszka koncentratu pomidorowego, łyżka oleju
  • oregano, tymianek i bazylia, ząbek czosnku

Żeberka w miodzie 

Składniki

  • 1/2 kg żeberek
  • 2 łyżki miodu
  • 1/2 koncentratu pomidorowego
  • 2 łyzki magi
  • sól,pieprz,wegeta
  • 1 cebulka

Żeberka w miodzie 

Składniki

  • Żeberka, sól, pieprz, miód, imbir, cynamon, anyż, olej, sos sojowy, czosnek

Żeberka wieprzowe z suszonymi owocami :) 

Składniki

  • 1 kg żeberek wieprzowych
  • 40 dag mieszanych suszonych owoców
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki ketchupu
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • sól, pieprz

Żółty ryż z wołowiną 

Składniki

  • 2 szklanki ryżu
  • ok.0,4 wołowiny
  • 4 różnokolorowe papryki
  • 1 marchewka
  • kilka pieczarek lub grzybków suszonych
  • 4 łyżki kukurydzy konserwowej
  • 2 pomidory bez skórki
  • świeże zioła
  • przyprawy: sół, pieprz, do kuchni chińskiej, papryka ostra oraz vegeta

Żurek kurpiowski 

Składniki

  • zakwas:1,5 kg zytniej mąki
  • zakwas: 3-3,5 l przegotowanej wody
  • zakwas: 1-2 ząbki czosnku
  • 25 dag włoszczyzny
  • 2,5 l wody
  • 1 łyżka startego chrzanu
  • 3 łyżki śmietany
  • kilka kawałków białej kiełbasy
  • 5 ugotowanych na twardo jajek
  • sól, czosnek, listek laurowy, majeranek

Żurek SMAKOSZA 

Składniki

  • 1/2 litra zakwasu żytniego (popularnie nazwanego żurem lub białym barszczem)
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 grzybki suszone
  • 1 listek laurowy
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 10 ziarenek czarnego pieprzu
  • 1/2 szklanki śmietany
  • 1 łyżka mąki
  • 1 litr lekkiego wywaru z jarzyn
  • sól ,cukier, pieprz
  • 4 jajka na twardo

strona 86 | 87 | 88 | 89 | 90 z 90. wszystkich 1338

Przygotuj coś z naszym serwisem, doskonałe przepisy