Kulinaria

Przepisy kulinarne

Strona główna > Kuchnie Świata

Kuchnie Świata

Zupa pomidorowa czysta 

Składniki

  • wywar z warzyw lub z miesa -750ml
  • dojrzale pomidory-600g lub koncentrat-100g
  • sól -do smaku
  • cebula-50g
  • masło-50g
  • cukier-5g
  • zielona pietruszka-5g

Zupa pomidorowa z serkiem topionym 

Składniki

  • 1 1/2 l bulionu drobiowego "Knorra"
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 średnia cebula pokrojona w kosteczkę, 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz,szczypta cukru, natka pietruszki, 100 ml gęstej śmietany
  • 2 serki topione "Ementaler"
  • łyżka masła

Zupa szpinakowa 

Składniki

  • 500 g szpinaku
  • 6 szklanek wywaru (np. z kurczaka)
  • 115 g drobno posiekanego mięsa z kurczaka
  • 1 drobiowa kostka rosołowa
  • 1 laska cynamonu
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1/2 szklanki wody sól i pieprz

Zupa truskawkowa z kasza manna 

Składniki

  • 200ml.mleka
  • miaz z 1/2 laski wanilli
  • szczypta soli
  • 4 lyzki syropu klonowego
  • 50g.kaszy manny
  • 800ml.zimnego masla
  • 300g.truskawek
  • sok z 1 cytryny

Zupa włoska Pavese 

Składniki

  • 750 ml bulionu mięsnego
  • 4 żółtka jaj kurzych
  • 50 g startego sera parmezan lub podsuszonego oscypka
  • 4 ząbki czosnku
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1/2 pęczka świeżego oregano
  • 4 kromki białego,pszennego chleba z foremki
  • 4 łyżki oliwy
  • sól

Zupa z bobu 

Składniki

  • 200 g bobu (mrożony, lub fasola Jaś zamoczona dzień wcześniej)
  • 2 łyżki śmietany
  • bulion z 1 kostki (lub resztkę rosołu z wczoraj)
  • ząbek czosnku
  • łyżka oliwy
  • natka z kolendrty, sól, pieprz biały

Zupa z czarnej fasoli na kurzych żołądkach 

Składniki

  • 1,5 szkl. czarnej fasoli, 40 dag kurzych żołądków, włoszczyzna,
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego, sól, pieprz, 100 g suchego ryżu
  • kilka kropel sosu "Louisiana Gold" lub "Tabasco"

Zupa z czewonej soczewicy 

Składniki

  • 1.5 litra wywaru wołowego/drobiowego (może być kostka rosołowa )
  • ok 0.75 kg czerwonej soczewicy
  • 2-3 łyżki suszonej mięty - może być wyjęta z woreczka do herbaty :)
  • sól, pieprz
  • ostra papryka
  • vegeta
  • 2 cytryny

Zupa z pokrzywy z jajkami 

Składniki

  • 30 dag młodej pokrzywy
  • 3-4 łyżki masła
  • 1 średnia cebula
  • 1 łyżka mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 2-3 jajka
  • 1 pęczek naci pietruszki
  • sól i pieprz do smaku

Zupa z serków topionych 

Składniki

  • wywar mięsno jarzynowy,najlepiej na porcji drobiowej
  • trzy serki topione,śmietankowe albo dwa śmietankowe a jeden smakowy
  • sól,pieprz,maga do smaku
  • grzanki,groszek ptysiowy albo jajko
  • szklanka mleka

Zupa z soczewicy i ryżu 

Składniki

  • 30 dag czerwonej soczewicy w połówkach
  • 15 dag ryżu
  • 2 cebule, 3-4 ząbki czosnku
  • 3 łyżeczki przecieru pomidorowego,szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka majeranku,tymianku i cząbru
  • 3 łyżki oleju ,pół pęczka szczypiorku,sól ,świeżo zmielony pieprz

Zupa z zielonego ogórka 

Składniki

  • 2 zielone ogórki
  • 2 średnie marchewki
  • 1 pietruszka, kawałek selera
  • mały serek topiony (śmietankowy)
  • 1/5 litra śmietany
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Zupa ze świerzych pomidorów 

Składniki

  • 1,5 kg pomidorów
  • listki bazylii
  • kilka listków laurowych
  • 400 ml wywaru z kurczaka
  • sól
  • pieprz
  • grzanki z serem
  • smietanka

Zupa ziemn.-cebul.z boczkiem 

Składniki

  • 5 ziemniaków, 2 cebule, pęczek szczypiorku,
  • 10 dkg wędzonego boczku, kostka rosołowa, 2 łyżki mąki,
  • łyżka oleju, listek laurowy, 2-3 ziarka ziela angielskiego,
  • sól,pieprz

zupa ziemniaczana przepyszna 

Składniki

  • 600 gram mięsa
  • 6 ziemniaków
  • 2 marchewki , 2 pietruszki , 2 cebule
  • słodka papryka w proszku , sól , pieprz ,mąka
  • 2 łyżki śmietany
  • 2 żółtka

strona 86 | 87 | 88 | 89 | 90 z 90. wszystkich 1338

Przygotuj coś z naszym serwisem, doskonałe przepisy