Kulinaria

Przepisy kulinarne

Drób

Szybki kurczak 

Składniki

  • 1 kg kurczaka, najlepiej piersi
  • paczka zupy cebulowej lub grzybowej
  • pół szklanki wina białego lub wody
  • puszka moreli lub brzoskwiń
  • sól, pieprz
  • ewentualnie czosnek

Tagine z indykiem 

Składniki

  • ok.400g piersi z indyka
  • oliwa do smazenia
  • sos pomidorowy:
  • 1 duza cebula
  • 2 puszki calych pomidorow (400g)
  • 2 zabki czosnku
  • 2lyzki stolowe natki pietruszki
  • 1 lyzeczka mielonego kminku
  • 1/2 lyzeczki cynamonu
  • szczypta pieprzu cajene
  • 1/2 lyzeczki cukru
  • 1 lyzeczka soli
  • 1 lyzeczka mielonego pieprzu

Tarteletki z farszem drobiowym 

Składniki

  • 150 g mąki, 180 g masła, 5 żółtek, 200 g filetów z piersi kurczaka,
  • garść rzeżuchy, białka z 4 jajek, 250 g twarogu,
  • sól, pieprz czosnkowy

Udka al`a Iśka 

Składniki

  • 4 udka kurze
  • kilka łyżek oleju
  • 3 - 4 średnie marchewki
  • 2 średnie cebule
  • 2 średnie pory
  • 4 ząbki czosnku
  • puszka ananasa w kostkach
  • 12 – 16 ziemniakĂłw (zaleÂży od wielkoÂści i apetytĂłw)
  • sól, pieprz
  • 1 – 2 ÂłyÂżki curry (iloœÌ zaleÂży od iloÂści ziemniakĂłw)

Udka jeżynowe

Składniki

  • 4 udka lub ćwiartki z kurczaka
  • sos sojowy
  • pieprz i sól
  • czosnek (dowolna ilość wedle uznania)
  • rozmaryn
  • szałwia
  • tymianek (w ilości jak kto woli i lubi zioła)
  • słoiczek jeżyn zalanych w syropie cukrowym z zeszłej jesieni.

Udka kurczaka z majonezem

Składniki

  • 5-6 udek z kurczaka
  • sól
  • pieprz
  • vegeta
  • przyprawa do kurczaka
  • 4 łyżki majonezu
  • 2 łyżki keczupu
  • bułka tarta
  • olej.

UDKA KURZE W PAPILOTACH 

Składniki

  • 6 udek kurzych
  • 6 plastrów boczku wędzonego (muszą był długie, ok. 15 cm i bez skóry)
  • 2 łyżki musztardy francuskiej
  • 2 łyżki miodu pszczelego
  • 2 łyżki ketchupu
  • pół szklanki wina białego półwytrawnego
  • zioła prowansalskie, sól, pieprz
  • olej

Udka na ostro w piwie

Składniki

  • Udka z kurczaka
  • czosnek
  • pieprz cayenne
  • chili
  • papryka
  • vegeta
  • sos sojowy ciemny
  • piwo.

Udka po chłopsku

Składniki

  • 4 udka kurczaka
  • 2 cebule
  • 3 marchewki
  • olej
  • 2 szczypty kminku
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz.

Udka słodko-ostre 

Składniki

  • 8-10 łyżek miodu
  • pół szkl. koncentratu pomidorowego lub ketchupu
  • dwa duże ząbki czosnku
  • szczypta imbiru
  • pieprz, chili
  • przyprawa do kurczaka
  • trochę soku z cytryny
  • 15 małych udek z kurczaka

Udka w pomarańczowym sosie 

Składniki

  • 2 udka z kurczaka
  • 2 szkl soku pomarańczowego
  • 1 łyżeczka chilli
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka oliwy
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szkl jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki świeżego oregano
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki pieprzu

Udka z imbirem

Składniki

  • Udka
  • średni kawałek imbiru
  • 2-3 cebule
  • pomidory bez skórki - mogą być z puszki
  • 3 ząbki czosnku
  • bulion drobiowy
  • przyprawy: curry
  • ostra i słodka papryka
  • pieprz
  • tymianek
  • przyprawa do drobiu
  • mleczko kokosowe lub śmietanka
  • sos sojowy 2-3 łyżki.

Udka z sosem curry 

Składniki

  • 4 udka z kurczaka
  • cebula
  • mały banan
  • łyżka masła
  • jabłko
  • szklanka bulionu drobiowego
  • 2/3 szklanki śmietany kremówki
  • łyżka curry
  • 1-2 łyżki soku z cytryny
  • olej
  • sól, pieprz

Wariacje na temat kurczaka: odsłona druga 

Składniki

  • 2 opakowania mrożonego szpinaku
  • 3 duże piersi z kurczaka
  • 1 szklanka białego ryżu
  • 1 szkalanka mleka
  • 250 g tłustego sera żółtego
  • 1/4 cebuli
  • 2 łyżki musztardy Dijon
  • 2 łyżki masła
  • 1 szklanka bułki tartej
  • 1/2 łyżeczki soli

Wariacje na temat kurczaka: odsłona siódma 

Składniki

  • 4 piersi z kurczaka
  • 100 g pieczarek
  • 4 plastry szynki
  • 1 i 1/2 szklanki bulionu drobiowo - jarzynowego
  • 2/3 słoiczka niskosłodzonej konfitury jerzynowej
  • 4 łyżki masła
  • 1 i 1/2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 mała cebula
  • sok i otarta skórka z 1/2 limonki
  • kilka listków posiekanej pietruszki
  • po 1/2 łyżeczki soli, pieprzu i gałki muszkatałowej

strona 15 | 16 | 17 | 18 | 19 z 19. wszystkich 282

Przygotuj coś z naszym serwisem, doskonałe przepisy