Kulinaria

Przepisy kulinarne

Desery

Sorbet truskawkowy 

Składniki

  • 1 kg truskawek
  • 30 dkg cukru pudru
  • 1 cytryna

SORBET Z MANGO I SZAMPANA 

Składniki

  • 4 DOJRZAŁE (OKOŁO 500 G) OWOCE MANGO, UTARTE
  • 250 ML SZAMPANA ALBO WYTRAWNEGO, MUSUJĄCEGO BIAŁEGO WINA
  • SOK Z 1 LIMONKI
  • 50 G CUKRU ŻELUJĄCEGO
  • 2 BIAŁKA JAJEK
  • PLASTERKI LIMONKI DO PRZYBRANIA

Sos migdałowy 

Składniki

  • 2 żółtka
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 10 dag mielonych migdałów
  • 1 szklanka słodkiej śmietanki 12%
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej lub ryżowej
  • 3 łyżki mleka

Strawberry Romanoff 

Składniki

  • niecałe 1/2 kg świeżych dojrzałych truskawek (lub wedle uznania)
  • 1 filiżanka śmietany 36%
  • 1 białko jaja
  • 1/4 filiżanki cukru pudru
  • 1/4 łyżeczki startej laski wanilii
  • ⅛ ÂłyÂżeczki ÂświeÂżo zmielonego cynamonu
  • 4 łyżki likieru pomarańczowego Cointreau
  • 1 pomarańcza
  • Do dekoracji:
  • 1/2 filiżanki śmietany 36%, 1 łyżeczka cukru pudru
  • 25 ml ginu Tanqueray #10 lub rumu Bacardi
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 łyżeczki posiekanych pistacji, orzechów laskowych lub innych

Suflet bananowo - gruszkowy 

Składniki

  • mała paczka biszkoptów
  • 2 łyżki masła
  • 3 białka
  • 3 czubate łyżki cukru
  • cukier waniliowy
  • 2 banany
  • 2 gruszki albo 2 słodkie jabłka
  • 2 łyżki soku cytrynowego
  • 3 zmiażdżone goździki
  • łyżka wiórków kokosowych
  • esencja rumowa
  • owoce z konfitury (wiśnie lub maliny np.) - niekoniecznie

Suflet czekoladowy 

Składniki

  • 180g czarnej czekolady
  • 70g cukru
  • 50g masła
  • 50g kakao
  • 12 jajek
  • Dwie łyzki mleka

Suflet gruszkowy 

Składniki

  • 1/2 kg gruszek
  • 7 białek
  • 20 dag cukru
  • 5 dag cukru pudru

Szybka słodzycz 

Składniki

  • 100 g ryżu
  • 700 ml mleka
  • 5 łyżek śłodkiej śmietanki
  • 120 g cukru
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 1 laska cynamonu
  • 1 łyżka cynamonu w proszku

Szybki pudding 

Składniki

  • 1 słoik powideł domowych, najlepiej z owoców leśnych
  • 4 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 8 łyzek cukru

Szybki torcik 

Składniki

  • duża paczka biszkoptów
  • 3 kostki sera białego półtłustego
  • 3/4 szkl cukru pudru
  • 1 jajko
  • cukier waniliowy
  • 3/4 kostki margaryny lub masła
  • dwie różnobarwne galaretki
  • owoce sezonowe
  • rodzynki

Szyszki 

Składniki

  • 1 paczka ryżu preparowanego
  • 20 dkg krówek
  • 20 dkg toffi
  • 1 łyżka mleka
  • 1/2 kostki margaryny
  • 3 łyżki kakao

Śmietanowiec 

Składniki

  • 50 dag truskawek
  • 0,5 l śmietanki 18-proc.
  • szklanka mleka
  • 4 dag żelatyny
  • szklanka cukru
  • cukier waniliowy
  • puszka brzoskwiń
  • opakowanie galaretki agrestowej
  • 20 dag małych kruchych ciasteczek

śmietanowiec 

Składniki

  • 4 galaretki o różnych smakach i kolorach
  • łyżeczka żelatyny
  • rodzynki
  • czekolada
  • 2 x 0,5 l śmietany 12%
  • 0,4 l śmietany 36%
  • szklanka cukru
  • 2 x cukier waniliowy

Śmietanowiec 

Składniki

  • 3 opakowania galaretki w roznych kolorach
  • żelatyna na 1 litr wody
  • 2 szklanki mleka
  • 2 szkalanki śmietany słodkej
  • nie pełna szklanka cukru
  • owoce sezonowe do dekoracji

Tarteletki z mascarpone i figami 

Składniki

  • 100 g chudego twarożku, najlepiej zmielonego
  • 150 g mąki
  • 150 g masła
  • szczypta soli
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 200 g serka mascarpone
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka amaretto
  • pół słoiczka konfitury figowej
  • listki melisy cytrynowej
  • 3-4 świeże dojrzałe figi

strona 13 | 14 | 15 | 16 | 17 z 18. wszystkich 256

Przygotuj coś z naszym serwisem, doskonałe przepisy