Składniki

• 40 dag płucek wieprzowych
• cebula
• 1 l. wody
• 0,5 l. zakwaszonego żuru
• 25 dag namoczonej fasoli
• 4 łyżki śmietany
• 2 ząbki czosnku
• płaska łyzka maki
• sól,liść laurowy

Sposób przyrządzenia

• Płucka wieprzowe ugotować z cebulą i liściem laurowym,wyjąć i odrzucić cebulę.Płucka wyjąć i drobno posiekac.
• Oddzielnie ugotowac fasolę.
• Do wywaru z płucek dodać żur,pokrajane płucka,roztarty z solą czosnek,podprawic śmietaną wymieszaną z mąką i zagotować.
• Wtedy dodac do żuru miękką fasolę i przyprawić do smaku przyprawa w płynie.