Umyć kostki, zagotować, dodać włoszczyznę (obraną). Gotować na wolnym ogniu. Jak włoszczyzna będzie miękka, wyjąć. Można ją skroić na sałatkę warzywną. Zagotować i dodać jeden żurek z butelki (słoika), spróbować i dodawać powoli drugi żurek. Jak będzie wystarczajaco kwaśny, to więcej nie dolewać. Jak będzie za mało kwaśny, dodać kwasku cytrynowego. Ugotować osobno ziemniaki. Dodać sól, pieprz do smaku, dodać ziemniaki. Rozetrzeć garść majeranku.