Wątróbkę drobiową kroimy w niewielkie kawałki, nie robiąc jednak z niej papki ;), następnie obtaczamy w mące i smażymy na oleju z dwóch stron. Przysmażamy cebulę, ja dodaję 2 duże cebule, ale wszystko zależy od potrzeb i inwencji kucharza. Przysmażoną cebulę z wątróbką zalewamy wodą (2, 3 szklanki), dodajemy przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe i przyprawę do mięsa, wszystko to dusimy aż zupka zacznie się robić gęsta.