Składniki

• pęczek włoszczyzny
• 1kg świeżych pomidorów
• 2l wody
• 2 kostki bulionowe
• 20dag bardzo chudych żeberek wieprzowych lub cielęcych
• 1/2 szklanki śmietany
• 1 łyżka masła
• liść laurowy
• 2-3 ziarenka pieprzu
• świeże liście bazylii do przybrania
• sól

Sposób przyrządzenia

• Z włoszczyzny, wody, kostek bulionowych i mięsa ugotować wywar.
• Pomidory sparzyć i poddusić na masle.
• Wywar przecedzić i zmiksować z pomidorami. Zabielić śmietaną i ozdobić bazylią.
• Podawać z ryżem lub makaronem.