2 duże marchewki, oskrobane i pokrojone w plasterki
kilka plasterków boczku, pokrojonego w kawałki
ząbek czosnku
2 łyżki sosu pomidorowego
posiekana cebula
szczypta cukru, sól, pieprz do smaku
łyżka majeranku
olej do smażenia
posiekana pietruszka
ew. pół kostki rosołowej
Sposób przyrządzenia
Na patelni podsmażyć czosnek, cebulkę, dodać marchewkę, a kiedy nieco zmięknie dorzucić boczek. W międzyczasie ugotować soczewicę do miękkości w około 1,5 litra wody.
Do soczewicy dodać marchewkę, cebulę, boczek i czosnek, sos pomidorowy, majeranek i szczyptę cukru, (jeśli dodajemy kostkę rosołową to również teraz), gotować jeszcze około 10 minut. Doprawić do smaku.
Zupę posypaną natką pietruszki można podawać np. z bagietką.