Składniki

• 30 dag młodej pokrzywy
• 3-4 łyżki masła
• 1 średnia cebula
• 1 łyżka mąki
• 1 szklanka mleka
• 2-3 jajka
• 1 pęczek naci pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia

• Pokrzywę wymyć, drobniutko posiekać i podsmażyć na maśle wraz z posiekaną drobno cebulą. Posolić do smaku dodać mąkę, rozetrzeć, zalać 5-6 szklankami gorącej wody, zagotować, a następnie dodać mleko.
• Ugotowane na twardo jajka posiekać, wymieszać z pieprzem, solą i posiekaną natką pietruszki.
• Na talerze położyć po 2-3 łyżki siekanych jajek i zalać je zupą.
• Nie dość, że smaczna to jeszcze jaka zdrowa!