Por oczyścić, umyć, białe i jasnozielone części pokroić w krążki. Czosnek obrać, posiekać. Nasiona kopru utłuc w moździerzu. Gruszki obrać, wyciąć gniazdo nasienne, miąższ pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny.
Masło stopić w rondlu, przesmażyć por, gruszkę, czosnek i koper. Wlać bulion, zagotować. Wsypać kaszkę kukurydzianą, delikatnie wymieszać, gotować 5 minut. Zupę przyprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Rokpol pokroić w cienkie plasterki. Zupę rozlać do talerzy, włożyć po 2-3 plasterki sera, udekorować listami natki.