żółtka wymieszać z cukrem na jednolitą masę, piwo delikatnie podgrzać z przyprawami (nie może być gorące). Żółtka wlewamy do ciepłego piwa, z którego usunęliśmy już przyprawy i cały czas energicznie mieszająć podgrzewamy, nie można dopuścić do powstania grudek! Biały ser kroimy na kostkę i kładziemy na talerze, zalewamy to ciepłym piwem z żółtkami! Do smaku możemy dać maleńką szczyptę soli.