Pokroić por i marchew w plasterki, kapustę cienko poszatkować. W głębokim rondlu na oliwie usmażyć mięso, dodać jarzyny i sok pomidorowy. Wlać bulion i gotować aż jarzyny będą miekkie. Doprawić ziołami, solą i pieprzem. Podawać ze świeżą bagietką. Zupę w talerzu można posypać tartym żółtym serem. Naprawdę poprawia humor jesienią, gdy pada deszcz i za oknem robi się ciemno.