Kulinaria

Przepisy kulinarne

Strona główna > Zupy > Zupa fasolowa

Zupa fasolowa

Składniki

  • 1/2 kg fasoli (najlepiej jak największej
  • ale jak kto woli)
  • 1 kg żeberek wędzonych
  • 1/2 kg ziemniaków
  • 1/2 kg marchwi
  • pietruszka
  • por
  • seler
  • 1/2 porcji rosołowej
  • cebula
  • czosnek
  • przyprawy: warzywko
  • majeranek
  • 2-3 listki laurowe
  • kilka ziarenek pieprzu
  • maggi.

Sposób przyrządzenia

  • Namoczyć dzień wcześniej umytą fasolę. Włożyć do garnka porcję rosołową, żeberka wędzone, namoczoną fasolę razem z wodą, marchew, por, pietruszkę, seler, maggi - niech się gotuje! Obrać i pokroić w kostkę ziemniaki. Ugotowane żeberka, marchew oraz zbędną zieleninę wyjąć, wsypać ziemniaki, niech się gotują. Żeberka oskubać z mięsa (dobrze idzie widelcem), z kostek ucieszy się piesek. Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczach albo pokroić w plasterki lub kostkę (jak kto lubi) i wrzucić ponownie do garnuszka. Z zieleniną robicie, co uważacie. Cebulę pokrojoną w kostkę podsmażyć na złoty kolor razem z 2-4 posiekanymi lub przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, nastepnie wrzucić wszystko do garnka. Czekać do zagotowania, w tym czasie przygotować talerze, łyżki, wyłożyć pieczywo. Pomieszać gotową zupę, nalać do talerzy i zawołać rodzinę, przyjaciół do wspólnego posiłku.
Przygotuj coś z naszym serwisem, doskonałe przepisy