Składniki

• 4 szklanki rosołu
• 5 dag ryżu
• 3 żółtka
• sok z cytryny
• sól
• cukier

Sposób przyrządzenia

• Ryż umyć, osączyć. Wsypać do wrzącego rosołu, ugotować do miękkosci.
• Żółtka doskonale ubić, pod koniec ubijania wymieszać z sokiem z cytryny, wlać do wazy. Ciągle mieszając wlewać gorący rosół z ryzem.
• Przyprawić do smaku cukrem i solą i natychmiast podawać.