Składniki

• 2 duże cebule
• 1 litr bulionu
• 2 łyżki margaryny lub masła
• 3 łyżki gestej kwaśnej śmietany
• 1 łyżka mąki
• 2 kromki chleba
• 5 g sera żółtego
• sól, pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia

• Cebulę obrać, pokroić w kostkę. 2 łyzki margaryny rozpuścić na patelni. Wrzucić cebulę i zeszklić na złoty kolor.
• W rondelku zagotować bulion. Do gotującego się dodać zeszkloną cebulę i razem wszystko pogotawać 10 minut. Ostudzić a następnie zmiksować.
• Zmiksowany krem zagotować ponownie i zagęścić mąką zmieszaną ze śmietaną. Przyprawić do smaku Podgotować na bardzo małym ogniu ok. 3 minuty.
• Kromki chleba pokroić w kostkę i usmażyć na patelni na pozostałym tłuszczu. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
• Gorącą zupę wlać do czterech miseczek, na wierzch delikatnie wrzucić kilka grzanek i całość posypać żółtym serem.