Jedną cukinię pokroić w plastry, drugą w kostkę. Cebulę posiekać. Plastry cukini podsmażyć na mocno rozgrzanym oleju.Pokrojone w kostkę cukinie oraz cebulę podsmarzyć na tym samym tłuszczu i zalać rosołem.Gotować na małym ogniu około 5 minut, a następnie zmiksować.
Następnie wymieszać z śmietaną kremówką i doprawić do smaku solą i pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatałowej. Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki,krótko podgrzać w zupie ( nie gotować ). Włożyć plasterki cukini. Koperek posiekać i wymieszać z zupą.
Gotowy krem przelać na talerze i udekorować gałązkami koperku.