Żeberka należy opłukać, osuszyć i pokroić w kawałki dwu-trzy kostkowe. Następnie oprószyć mąką i obsmażyć na patelni, tak aby ich powierzchnia uległa ścięciu.
Umytą kapustę poszatkować. Marchew, pietruszkę i selera obrać, umyć i zetrzeć na tarce na grube wiórki.
Przesmażone żeberka włożyć do garnka, zalać puszką piwa i zagotować. Następnie dołożyć kapustę i pozostałe warzywa, odrobinę posolić i popieprzyć. Po zagotowaniu gotować powoli przez przynajmniej godzinę. Żeberka i warzywa powinny być miękkie. W czasie gotowania można dolewać piwa, tak aby mięso i warzywa były zakryte płynem. Pod koniec gotowania doprawić do smaku przyprawami, (dla lubiących - można dodać odrobinę ziół
W czasie gotowania można dolewać piwa, tak aby mięso i warzywa były zakryte płynem. Pod koniec gotowania doprawić do smaku przyprawami. Dla lubiących - można dodać odrobinę ziół.
Jeśli sos wyszedł nam niezbyt gęsty można go zagęścić odrobiną mąki ziemniaczanej (mąkę rozrobić w małej ilości zimnej wody i dolać do potrawy a następnie szybko wymieszać).
Można podawać z ziemniakami z wody, ryżem lub makaronem. Potrawa może być podawana również z pieczywem.