Składniki

• 2 kg chudych zeberek
• 1/2 szkl. oleju
• 1 lyzeczka musztardy
• 1 lyzka sosu sojowego
• kilka kropli sosu tabasco
• sol
• pieprz
• 1 cebula
• 2 zabki czosnku
• 1 peczek mieszanych ziol (bazylia, kolendra, tymianek)
• SOS:
• 1 cebula
• 2-3 zabki czosnku
• 10 lyzek brazowego cukru
• 1 lyzeczka soli
• pieprz
• 10 lyzek keczupu
• 2 lyzki octu
• 1 straczek czerwonej papryczki chili
• kilka kropli sosu tabasco

Sposób przyrządzenia

• Zeberka podzielic na porcje, oplukac. Osuszyc.
• Przygotowac marynate: olej wymieszac z musztarda, sosem sojowym i tabasco, polaczyc z posiekana cebula, czosnkiem i ziolami.
• Wlozyc zeberka do marynaty i odstawic na co najmniej kilka godzin do lodowki (a najlepiej na cala noc).
• Zamarynowane mieso grillowac po 8-10 min. z kazdej strony, kilka razy smarujac marynata.
• Przygotowac sos: cebule, czosnek i chili posiekac, wymieszac z pozostalymi skladnikami. Gotowac 15 min. w rondelku z grubym dnem, czesto mieszajac.
• Goracym lub zimnym sosem smarowac upieczone zeberka.
• Guten Appetit!