1 kg żeberek wieprzowych - 4 ziemniaki - 4 łyżki cukru - 3 łyżki smalcu - sos sojowy - 50 g wódki - 1 cebula - rosół (może być z 1 kostki) - 1 łyżka mąki ziemniaczanej - 1 ząbek czosnku - ryż
Sposób przyrządzenia
Żeberka umyć, osuszyć, podzielić na kawałki. Obsmażyć na smalcu. Podsmażone żeberka ze smalcem przełożyć do woka lub głębokiej patelni. Dodać 1 szklankę wody (przegotowanej), cebulę, czosnek, cukier, 1 łyżkę wódki, skropić 1 łyżką sosu sojowego. Gotować pod przykryciem na małym ogniu 30 minut. Dodać ziemniaki pokrojone do wielkości kasztanów, rosół (1 kostka na 1 szklankę wody). Gotować na większym ogniu pod przykryciem 30 minut. Dodać 1 łyżkę sosu sojowego, 1 łyżkę wódki, gotować jeszcze 2 minuty. Na koniec rozrobić mąkę ziemniaczaną w niewielkiej ilości zimnej wody, dodać, sos zgęstnieje. Podawać z ryżem.