przyprawa warzywna (do samku), sól, pieprz, oregano
margaryna, bułka tarta
Sposób przyrządzenia
Obieramy ziemniaki, oczkujemy. Kroimy w plasterki średniej grubości.
Kiełbasę i boczek kroimy w kostkę. Zesmażamy.
Dodajemy cebulę, drobniutko pokrojoną. Podsmażamy z kiełbasą i boczkiem. Dodajemy przyprawy warzywnej (ja osobiście wolę bez cebuli. Psuje ona smak potrawy i sprawia, że jest ona zbyt ostra. Sól i pieprz do smaku.
Ser kroimy w plastry. Muszą być one cienkie.
Brytfanę ze szkła żaroodpornego, wysmarowujemy margaryną i posypujemy bułką tartą.
Na dno układamy plasterki ziemniaków tak, aby układały się w rozetę. Ziemniaki posypujemy solą. Na ziemniaki układamy podsmażoną kiełbasę z cebulą i boczkiem. Na to ser. Ser koniecznie musimy posypać oregano.
Układamy kolejne warstwy na przemian, aż do zapełnienia całej brytfany. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 180 - 200 st.C. Pieczemy do chwili, gdy ziemniaki staną się miękkie Uwaga: zależne jest to od ilości warstw, które ułożymy. Smacznego.