Ziemniaki kroimy na talarki, a nastepnie płuczemy w wodzie. Marchwekę obieramy i kroimy na plasterki. Cebulę kroimy na półksiężyce. Boczek kroimy w kwadratowe plasterki lub słupki.
W wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym układamy kolejne warstwy zapiekanki. Ziemniaki, boczek, marchewkę i cebulę. Każdą warstwę ziemniaków solimy, pieprzymy i posypujemy posiekanym koperkiem. Możemy wierzch zapiekanki posypać tartym, żółtym serem
Naczynie przykrywamy nakrywką i wkładamy do rozgrzanego do 180'C piekarnika. Pieczemy przez ok. 45-55 minut. Zapiekanka dobrze smakuje podawana ze świeżą zieloną sałatą i pomidorami.