Składniki

• 2 łyżki siemienia lnianego
• 300 ml wody
• szklanka zakwasu
• 1 łyżka miodu (lub cukru)
• 1 łyżka soli
• 1 szklanka płatków owsianych
• kulka drożdży wielkosci niedużego orzecha
• pół kilo mąki żytniej lub gotowej mieszanki chlebowej
• około 40 dag mąki pszennej
• ziarna do ozdoby, jajko