Z podanych składników zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na pół godzinki. Śliwki umyć, przepołowić i wypestkować. Przesypać odrobiną cukru i odstawić. Gdy puszczą sok, odsączyć.
Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę. Nakłuć i podpiec do lekkiego zrumienienia. Ubić sztywną pianę, dodawać porcjami cukier i cukier waniliowy. Ubijać do całkowitego rozpuszczenia cukru.
Na podpieczone ciasto ułożyć równomiernie odsączone z soku śliwki i posypać pokruszonymi herbatnikami. Dwa herbatniki odłożyć do posypania bezy. Na wierzchu ułożyć ubitą pianę i pokruszyć herbatniki.
Wstawić do piekarnika. Gdy piana leciutko się zrumieni wyjąć.