Marchewkę myjemy i obieramy , nastepnie kroimy w ukośne plasterki. Pory również.Cicierzycę odsączamy z zalewy.
Warzywa (marchew i pora)podsmazamy na rozgrzanym oleju i podlewamy połową wina.Dusimy a następnie dolewamy resztę wina wymieszaną z łyżką mąki. Doprowadzamy do wrzenia a następnie wciskamy sok z cytryny i doprawiamy solą i pieprzem.
Ciecierzycę podgrzewamy osobno.
Ryż gotujemy , wysypujemy na duży talerz. Na ryżu układamy warzywa i posypujemy ciecierzycą. Dekorujemy śmietaną , cząstkami pomarańczy i ewentualnie listkami ziół.