Składniki

• 400 g wątróbek gęsich, 300 g pieczarek, 200 ml mleka, 2 łyżki masła,
• , 5 szalotek, 200 ml śmietany, 1 łyżka mąki, sól, pieprz

Sposób przyrządzenia

• Wątróbki oczyścić i namoczyć w mleku. Po około 1 godzinie osączyć i usmażyć na maśle. Dodać posiekane szalotki i obrane, pokrojone na plastry pieczarki, obsypać mąką, zalać śmietanę. Doprawić solą i pieprzem. Dusić 10 minut na małym ogniu.