Składniki

• 1/2 kg wątróbki z indyka wymoczonej w mleku
• tłuszcz do smażenia
• garść migdałów w płatkach
• garść rodzynek sparzonych wrzątkiem
• 2 cebule, 3-4 ząbki czosnku
• sól, pieprz czarny, szczypta cynamonu

Sposób przyrządzenia

• Wątróbkę wrzucić na gorący tłuszcz. Po chwili dodać cebulę w pół plasterkach, pieprz, czosnek, rodzynki, cynamon. Na końcu posolić i ewentualnie dodać jeszcze troszkę pieprzu.