Proporcje na formę o wymiarach 32x29 cm: 3 puszki moreli
10 jajek
szczypta soli
25 dag cukru
1
5 kg chudego twarogu
50 dag twarożku śmietankowego
rdzeń z jednej laski wanilii
2 opakowania budyniu waniliowego
2 łyżki płatków migdałowych
10 dag konfitury morelowej
1-2 łyżki cukru pudru.
Sposób przyrządzenia
Morele odsączyć z zalewy. Jajka z cukrem i solą ubijać mikserem ok. 15 minut, aż powstanie gęsta, kremowa masa. Obydwa rodzaje sera utrzeć z rozdrobnionym rdzeniem wanilii, a następnie połączyć z masą jajeczną. Na koniec dosypać budyń i wszystko dokładnie wymieszać. Formę wysmarować tłuszczem, wysypać bułką tartą i napełnić masą serową. Wyrównać powierzchnię i ułożyć morele. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 50-60 minut, w temp. 175 stopni C. Na patelni bez tłuszczu uprażyć migdały na złoty kolor i wystudzić. W garnuszku lekko podgrzać konfiturę i przetrzeć ją przez sitko. Zaraz po wyjęciu z piekarnika, ciepłą konfiturą, posmarować morele i ciasto odstawić do wystygnięcia. Na koniec posypać cukrem pudrem i uprażonymi płatkami migdałowymi. Z podanych składników otrzymamy 24 porcje ciasta.