Na dnie tortownicy ułożyć kółko z papieru pergaminowego. Brzeg tortownicy wyłożyć równo przyciętym paskiem pergaminu. W tortownicy rozłożyć biszkopty i skropić je kawą wymieszaną z koniakiem.
Ubić śmietanę z cukrem i cukrem waniliowym, wymieszać ze zmielonym twarogiem. Masę serową równo rozłożyć na biszkoptach.
Truskawki umyć, oczyścić z szypułek, osuszyć, ułożyć na warstwie sera (węższymi końcówkami ku górze). Czekoladę połamać na kawałki, stopić w kąpieli wodnej i polać truskawki. Posypać cukrowymi perełkami i odstawic do lodówki na 3 godziny.