Rodzynki zalac koniakiem i odstawic. Bialka oddzielic od zoltek. 3 lyzki platkow odlozyc do dekoracji. Zoltka utrzec z maslem, miodem i pozostala porcja platkow owsianych, nastepnie dodac mleko i wymieszac.
Do ciasta dodac rodzynki wraz z koniakiem oraz proszek do pieczenia, wymieszac. Bialka ubic na sztywna piane i dodac do ciasta. Calosc delikatnie wymieszac.
Piekarnik rozgrzac do 180°C. Tortownice (o srednicy 26 cm) posmarowac tluszczem i oproszyc bulka tarta. Ciasto przelozyc do tortownicy i piec ok. 60 min. Wystudzone ciasto wyjac z formy i przekroic na dwa krazki.
Smietane ubic. 1/3 porcji przelozyc do szprycy i wstawic do lodowki. Porzeczki oplukac, przebrac i dokladnie odsaczyc.
Pozostala porcje smietany podzielic na 2 czesci. Do jednej dodac dzem i wylozyc na jeden krazek ciasta, przykryc drugim krazkiem.
Tort posmarowac druga porcja smietany, bok posypac platkami owsianymi. Smietana ze szprycy ozdobic brzeg tortu, na srodek ciasta wylozyc porzeczki.