Biszkopt orzechowy: 15 dag zmielonych orzechów włoskich lub laskowych
3 jaja, 8 łyżeczek cukru, łyżeczka proszku do pieczenia
Krem: pół litra płynnej kremówki, 4 łyżki cukru
15 dag posiekanych orzechów włoskich lub laskowych, cukier waniliowy
kakao i orzechy do dekoracji
Sposób przyrządzenia
Biszkopt orzechowy: Żółtka dwóch jaj i całe jajo utrzeć z sześcioma łyżkami cukru na puszstą masę.Pozostałe białka ubić na sztywną pianę i nadal ubijając wsypać dwie łyżki cukru.Wymieszać obie piany z orzechami proszkiem i cukerm waniliowym.Przełożyć ciasto do małej tortownicy wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką.Piec 35-40 min. w temperaturze 175 stopni.Wystudzony biszkopt przekroic na dwa krążki.
Krem: Cukier roztopić w rondelku, zdjąć z ognia, wlać śmietankę , wsypać orzechy , cukier waniliowy i ubić mikserem.Krążki biszkoptu przełożyć częścią kremu ,a pozostałym posmarować wierzch i boki tortu.Oprószyć kakao i udekorować orzechami.Ochłodzić w lodówce.