Zmiksować jajka z mlekiem, szklanką wody, mąką, szczyptą soli. Patelnię rozgrzać i posmarować olejem. Wlać cieńką warstwę ciasta. Gdy wierzch naleśnika będzie suchy, przewrócić na drugą stronę, krótko smażyć. Tak usmazyć wszystkie nalesniki. Rozetrzeć ziemniaki i twaróg, dodać posiekaną, zrumieniona na oleju cebulę, żółtka i posiekany szczypiorek. Doprawić solą i pieprzem. W natłuszczonej tortownicy układać na przemian należniki i nadzienie. Posypać startym serem. Zapiekać ok. 30 minut w tempereturze 180 stopni. Zdjąć brzeg tortownicy. Tort przełożyć na talerz.