Żółtka, cukier i aromat zmiksuj. Dalej miksując, dodawaj mąkę. Masę przełóż do rondla, wlej mleko. Od chwili zagotowania gotuj jeszcze 5 min, ciągle mieszając. Odstaw do wystygnięcia, od czasu do czasu zamieszaj. Biszkopty nasącz rumem i herbatą. Układaj je ciasno w kwadratowym naczyniu, przelewając kremem wymieszanym z dwoma drobno po- krojonymi gruszkami. Wierzch udekoruj plastrami gruszki i skórką.