Dosc twarde maslo energicznie siekac z maka, az powstanie b. gruba kruszonka. Dodac sól i skrapiając wodą, szybko zagnieść ciasto, uformować kule, owinąć folią i do lodówy na 1 godz. Wylepic ciastem formę do pieczenia, gęsto ponakłuwać widelcem i do piekarnika o temp. 200 stopni. Piec, az placek sie zrumieni. Oczyszczone z włókien lodygi selera pokroic na plasterki, dusic na oliwie, z odrobiną wody. Jajko roztrzepać z mlekiem i wymieszać z utertymi serami,selerem i orzechami. Na podpieczonym spodzie ułożyć nadzienie. Zapiekać aż ser sie roztopi (15 min). Doskonała na ciepło i na zimno. SMACZNEGO!!!