Składniki

• 100g mąki żytniej
• szczypta soli
• 2 łyżeczki drobnego cukru
• 2 jajka ( oddzielnie białka i żółtka )
• 300ml chudego mleka
• olej

Sposób przyrządzenia

• Mieszamy ze sobą sól i cukier. Dodajemy żółtka i stopniowo wlewamy mleko. Ubite na sztywną pianę białka dodajemy do ciasta metalową łyżką.
• Na rozgrzanym oleju ( nadmiar odlać ) smażyć placki na złoto z obu stron.
• Trzymamy w cieple podczas smażenie reszty. Podajemy na ciepło.