suszonych owoców (może być tzw. mieszanka studencka)
1/2 kg kukułek
pół szklanki wody
200 ml naturalnego jogurtu
1 łyżeczka esencji migdałowej
15 g prażonych migdałów
kokosu
1 łyżeczka cukru pudru.
Sposób przyrządzenia
Piekarnik rozgrzać do temperatury 220 stopni. Jaja, cukier zmiksować. Dodać przesianą mąkę i wodę. Masę podzielić na dwie części, każdą piec przez 8-10 minut na złoty kolor. Upieczone biszkopty przenieść na kawałek pergaminu, owinąć ściereczką i ostudzić. Wodę zagotować, wyłączyć gaz, wrzucić do garnka kukułki i rozpuścić je. Do gorącej masy kukułkowej wsypać bakalie i wymieszać. Na blaszce wyłożyć 1 warstwę biszkoptu, na to wylać bakalie połączone z masą kukułkową, przykryć 2 wartwą biszkoptu. Wierzch posmarować jourtem wymieszanym z esencją migałową, posypać migdałami i kokosem oraz cukrem pudrem.