20 dkg przepolowionych pomidorkow koktajlowych(lub innych malych)
150ml czerwonego,wytrawnego wina
300ml bulionu
sol,pieprz,natka
Spagetti:40dkg makaronu
20dkg smietanki
2 zoltka
5 dkg parmezanu
2 pokrojone dymki
2 lyzki oliwy,sol
Sposób przyrządzenia
Mieso pokroic w paski,podsmazyc,posolic i popieprzyc,trzymac w cieple.Na tej samej patelni zeszklic cebule i czosnek,dodac pomidorki i krotko poddusic.Wlac wino,bulion,zagotowac,przyprawic.
Makaron ugotowac al dente.Smietanke wymieszac z zoltkami i parmezanem,posolic,popieprzyc.
Szalotki podsmazyc,dodac makaron i sos smietanowo-serowy,wymieszac i wylozyc na talerz ogniotrwaly,krotko zapiec w piekarniku.
W miedzyczasie watrobke podgrzac w sosie(nie gotowac!).Podawac ze spagetti,posypac natka.