Składniki

• 4 żółtka
• pieprz czarny
• łyżka musztardy
• 3 łyżki oliwy
• 5 łyżek jogurtu naturalnego lub twarogu
• 1 łyżka kaparów
• 2 łyżki octu winnego
• po 1 łyżce stołowej: koperku
• estragonu
• pietruszki
• szczypiorku i 1 łyżka posiekanych
• marynowanych ogórków.

Sposób przyrządzenia

• Żółtka z 2 jajek ugotowanych na twardo posiekać i wymieszać z 2 surowymi żółtkami, pieprzem i musztardą. Następnie, stale mieszając, wlać kroplami oliwę. Do tak przygotowanego majonezu dodać jogurt (lub twaróg), ocet winny, zioła, drobno posiekane kapary i ogórki. Całość wymieszać na gładki krem.