3 ogórki zetrzeć na tarce, posolić, odstawić na chwilkę, następnie wygnieść, dodać trzy serki homogenizowane (lub jak kto woli Toscę i jogurt naturalny), zagnieść główki czosnku. Tak wygładzić w misce, żeby górek nie było, zalać dwiema łyżkami oleju i posypać oregano, przyprawić do smaku.