Na gorącym oleju zeszklić cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Następnie dodać paprykę - również drobna kostka i podsmażyć jeszcze ok. 1 minuty. Teraz dodajemy posiekane brzoskwinie brzoskwinie i dusimy podlewajac sosem z brzoskwiń. Kiedy brzoskwinie rospłyną się na jednolitą masę ( mniej więcej ) dodajemy sól i pieprz. Sos powinien być lekko pikantny.