do wrzącego bulionu wrzucić wyczyszczone i umyte kurki - gotować 15-20 minut, ugotowane kurki podsmażyć na patelni, na dużej ilości masła, jajka roztrzepać w miseczce, przyprawić i wlać na patelnię, tak przygotowaną jajecznicę przyozdobić natką pietruszki, podawać z białym pieczywem