Laskę wanilii rozkroić i rozetrzeć miąższ. Mleko, 200 ml śmietanki, sól, cukier i wanilię zagotowujemy, dodajemy ryż i pozostawiamy na małym ogniu na ok. 30 minut, aby spęczniał (mieszamy od czasu do czasu).
Wyjmujemy wanilię i studzimy ryż. Wiśnie odsączamy na sitku. Pozostałą śmietankę ubijamy i łączymy z ryżem. Do pucharka, w którym podamy deser, kładziemy na zmianę warstwy wiśni i ryżu, kończąc ryżem. Deser dekorujemy kilkoma wiśniami, ew. posypujemy startą na grubej tarce czekoladą i odstawiamy do lodówki aż do podania.