Składniki

• 1 kg filetów zielonych śledzi
• 1 i 1/4 szklanki wody przegotowanej
• 1/2 szklanki oleju
• 1/3 szklanki octu
• 2 cebule
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, cukier, sól

Sposób przyrządzenia

• Śledzie obrać ze skórki, pokroić na kawałki (wg uznania), cebulę obrać, pokroić w półkrążki.
• Układać w rondlu wartstwami: śledzie, cebula.
• Z pozostałych składników (lacznie z przyprawami) przygotować zalewę. Zalać śledzie w rondlu. Gotować na wolnym ogniu ok 10 min (uważać żeby się nie przegotowały, będą bardzo miękkie)
• Jeść na zimno. Najlepsze są następnego dnia Smacznego