Rozdzielić jajka. Do żółtka dodać 2 łyzki cukru i wymieszać.Następnie dodać łyżkę wanilii i proszku do pieczenia oraz mąke.
Z białek ubić bitą śmietanę i dodać do całości wymieszanej wcześniej. Po dokładnym wymieszaniu dodać twaróg i wszystko razem wymieszać (mieszać tak aby były "małe grudki z sera" lepiej samkują wtedy placuszki )
Następnie smażyć na patelni z mała ilościa oleju małe placuszki. Smażyc ażdo zarumienienia z obu stron ok. 5-8 min.
DODATEK DO PLACUSZKÓW: -Truskawki posiekac, dodać do miseczki z octem balsamicznym i pół łyżyki cukru. Truskawki tak przyżądzone przykryć jakomś folią i delikatnie obracać. Po zostawnić na 5-10 min. -Można placuszki podawać także z miodem, dżemem, owocami lub bitą śmietaną z kawałkami czekolady.